APOSTILA ONLINE: BOLOS FESTIVOS
Como fazer bolos profissionais que impressionam e te ajudam a faturar alto como confeiteira.
7 Dias de Garantia Incondicional
Se você seguir as receitas e técnicas, praticar e em 7 dias achar que não teve nenhuma evolução, é só mandar um e-mail e devolvemos todo o seu investimento.
O que você encontrará na postila?
12 VARIAÇÕES DE MASSA
Como fazer massas de cacau, de Red Velvet, branca e muitas variações de maneira descomplicada, sem nem usar batedeira ou liquidificador.
24 RECEITAS PARA RECHEIOS
E COBERTURAS
Receitas de ganaches e brigadeiros no ponto correto, cremes, caldas, marshmallow, caramelo e tudo que um bolo precisa para impressionar.
18 OPÇÕES DE FINALIZAÇÃO DE BOLO
Receitas e dicas para decorar seus bolos com flores naturais e resistentes, frutas frescas que se mantêm brilhantes, brigadeiros, castanhas caramelizadas e suspiros.
20 DICAS PRÁTICAS PARA SER MAIS PROFISSIONAL
Todos os truques que adquiri no meu dia-a-dia ao longo desses 7 anos na confeitaria e que fazem a produção ficar mais organizada e assertiva.
7 TÉCNICAS PARA FAZER COBERTURAS
Como fazer Naked Cakes, Seminaked e bolos cobertos usando diferentes trabalhos com o bico de confeitar e espátulas.
17 SUGESTÕES DE COMBINAÇÕES
Muitas combinações de sabores e decorações de bolos que fiz para meus próprios clientes.
E o mais importante (e valioso)...
Nani Mantovani
Com 17 anos, fiz inscrição para a faculdade de Gastronomia. Por algum motivo que levei tempo a entender, sempre me colocavam para trabalhar na confeitaria. Aos poucos, fui me encantando cada vez mais. Fiz cursos de gelatos e sobremesas na Itália, especialização na Chocolate Academy da Barry Callebaut e, alguns anos depois, abri minha confeitaria. Por pouco mais de 2 anos, a loja física foi meu cantinho para empreender e, mais importante, aprender com cada cabeçada e decisão bem sucedida.
Fui também culinarista na Editora Panelinha, da Rita Lobo. e estudei Food Styling no Canadá.
Hoje, com 26 anos, e estabilizada apenas de encomendas, escrevo este curso e abro o jogo com você: confeitaria é treino - vou dividir os truques para garantir que sua produção fique do jeitinho que você quer
O que vou aprender nessa apostila?
Técnicas Indispensáveis
Truques e Dicas Práticas
As Massas
Os Recheios & Coberturas
As Decorações
As Montagens
ADQUIRA A APOSTILA COMPLETA
POR APENAS R$90,00
Até 7 DIAS depois do pagamento, você pode cancelar por qualquer motivo, e devolvemos todo o valor pago.
O que as minhas alunas dizem?
Bônus Exclusivo: Bolos de Andar
APOSTILA ONLINE:
BOLOS FESTIVOS + BOLOS DE ANDAR
Como fazer bolos profissionais que impressionam e te ajudam a faturar alto como confeiteira.
Dúvidas Frequentes
A apostila é impressa?
Não, a apostila é online e você terá acesso a ela assim que o pagamento for autorizado. Poderá baixar e ter com você para ler quantas vezes quiser.
A apostila serve para quem está começando?
Não tem nível. Se estiver começando, serve para você. Se já tiver experiência com bolos, serve também.
E se a apostila não me ajudar?
Você terá 7 dias (tempo mais que suficiente para olhar todo material) para pedir reembolso. Basta um email que devolvemos 100% do seu dinheiro.
É possível pagar por boleto bancário?
Sim, basta me enviar um WhatsApp no número 11 96915-2554 que te ajudaremos com a emissão do boleto.